Zakaj so človeški možgani tako posebni?
Človeški možgani so izredno edinstveni , ima zelo zapletene lastnosti glede na preostalo živalsko vrsto, vključno z našimi filogenetskimi bratranci, primati.
Zmožnosti človeka so zelo specifične za našo vrsto: lahko razmišljamo zelo zapleteno, ustvarjamo in ustvarjajo tehnološke predmete, ki olajšujejo naše življenje in smo tudi edina vrsta, ki lahko preučuje druge živali in njihovo vedenje .
Zakaj smo tako posebni? Človeški možgani ...
Že leta je znanstvena literatura to domnevala kognitivna sposobnost je bila sorazmerna z velikostjo možganov. To ni čisto pravilno, saj bi moralo imeti dva sesalca z možgani podobnih velikosti, kot sta krava in šimpanza, enako kompleksno vedenje, kar pa se ne zgodi. In še slabše: Naši možgani niso največji, ki obstaja. Kakorkoli že, naši možgani, čeprav niso največji, so najboljši v smislu kognitivnih sposobnosti .
Očitno posebna kakovost naše velike kognitivne sposobnosti ne izhaja iz velikosti možganov glede na njegovo maso, ampak v smislu število nevronov, ki jih vsebuje . In tu se srečujemo s študijo, ki jo je izvedla Suzana Herculano-Houzel, brazilski nevroznanik, ki mu je zaupana naloga določanja števila nevronov, ki jih imajo človeški možgani.
Pred raziskavo je velika večina nevroznanstvenih strokovnjakov trdila, da ima človeški možgani 100 milijard nevronov. Resnica je, da ta številka nikoli ni bila določena v nobeni študiji in je bila več let v znanstveni literaturi.
Torej, Suzana Herculano-Houzel, s pomočjo metode, ki jo je oblikovala, uspe določiti končno število nevronov v možganih: Skupaj 86.000 milijonov nevronov, od tega 16.000 milijonov v možganski skorji (korteks vključen v kompleksne kognitivne procese). In z uporabo iste metode v možganih različnih sesalcev in primerjavo le-teh, je odkril, da človeški možgani, čeprav niso največji glede na maso, kvantitativno štejejo število nevronov, ki jih ima, tudi z primati , s katerimi delimo veliko našega genetskega bremena (97%). In to bi bil poseben razlog za naše kognitivne sposobnosti.
Zakaj se je človeško bitje razvilo v to presenetljivo zapletenost?
Iz tega se pojavijo še druga vprašanja: Kako to, da se razvijemo v to neverjetno število nevronov? In še posebej, če so primati večji od nas, zakaj nimajo večjih možganov z več nevroni?
Za razumevanje odgovora na te situacije je treba primerjati velikost telesa in velikost možganov primata. Tako je odkril, da so nevroni tako dragi, da se velikost telesa in število nevronov kompenzirata. Torej primat, ki poje 8 ur na dan, ima lahko največ 53 milijard nevronov, vendar njegovo telo ne more biti večje od 25 kg, zato je treba tehtati veliko več, kot bi se moral odreči število nevronov.
Od določitve količine nevronov, ki so na voljo človeškim možgam, se razume, da potrebuje ogromno količino energije, da jo vzdržuje. Človeški možgani porabijo 25% energije, čeprav predstavlja le 2% telesne mase . Da bi ohranili možgane s tako velikim številom nevronov, s povprečno težo 70 kg, bi morali posvetiti več kot 9 ur dnevno, kar postane nemogoče.
Ljudje kuhajo hrano
Torej, če človeški možgani porabijo toliko energije in ne moremo porabiti vsake budne ure, ki se namenjamo hrani naši hrani, potem je edina alternativa nekako pridobiti več energije iz iste hrane. Torej, to sovpada vkljucitev kuhanja hrane s strani svojih prednikov pred milijon in pol .
Kuhanje uporablja ogenj, da predigne hrano zunaj telesa. Kuhana hrana je mehkejša, zato je lažje žvečiti in pretvoriti v kašo v ustih, kar pomeni, da ga je bolje prebaviti v želodcu in omogoča absorbiranje večje količine energije v precej manj časa. Na ta način, dobimo veliko energije za delovanje vseh naših nevronov v veliko manj časa , ki nam omogoča, da se posvečamo drugim stvarem, razen če se hranimo in na ta način spodbudimo našo kognitivno sposobnost, doseženo z možgani takšne razsežnosti.
Torej, kakšna je prednost, ki jo imamo kot človeška bitja? Kaj imamo, da nobena druga žival ne?
Odgovor je, da imamo možgane z največjim številom nevronov v možganski skorji, kar pojasnjuje naše kompleksne in izredne kognitivne sposobnosti za vse narave.
Kaj počnemo in kaj ne počne živali, da bi nam omogočili, da dosežemo tako veliko število nevronov v možganski skorji?
Z dvema besedama: kuhamo. Nobena druga žival ne kuha hrane, da bi jo prebavila, le ljudje to počnejo. In to nam omogoča, da postanemo človeški, kot smo.
Iz te zamisli se moramo zavedati pomena hrane, kako hrana vpliva na vzdrževanje naših kognitivnih sposobnosti in obseg, ki ga imamo pri doseganju obnašanja ogromnih kompleksnosti.
Torej veste: naslednjič, ko mati kuharja nekaj, kar vam ni všeč, ali če slišite nekoga, ki bo študiral gastronomijo, jim čestitam, ker s svojim prispevkom še naprej krepijo naše kognitivne spretnosti, še naprej enako zapletene.
