yes, therapy helps!
Psihologija hranjenja: definicija in uporaba

Psihologija hranjenja: definicija in uporaba

Marec 28, 2024

Psihologija in prehrana sta dve disciplini, ki sta povezana , tako kot psihologija in šport.

Zato se v zadnjih letih vedno bolj zaveda, kako hrana vpliva na naše čustveno stanje ali kako naše čustveno stanje vpliva na tisto, kar jemo.

V tem članku bomo pregledali najpomembnejše vidike psihologije prehrane in bomo razložili, iz česa in na katerih področjih se nanaša.

Psihologija, ki se uporablja za prehrano in njeno uporabnost

Resnica je, da če pozitivna miselnost vpliva na optimalno športno uspešnost, upravljanje čustev je ključnega pomena pri prehranjevalnem načrtu . Toda psihološki dejavniki niso pomembni samo za spoštovanje prehrane (če želimo izgubiti težo, saj debelost vpliva na naše zdravje), psihologija pa zagotavlja tudi znanje o tem, kako lahko maksimiziramo izkušnje ob prehrani .


Dejansko jedo ni samo instinktivno dejanje, ampak tudi pet čutov, kot tudi nekatere psihološke vidike, kot so pričakovanja, spomin ali čustva. To povzroča, da se vsakemu trenutku daje večji pomen nevrogastronomiji, ker je jedo z nečem možgansko dejanje in vsak posameznik ima edinstveno in subjektivno interpretacijo okusov.

V tem smislu se psihologija hrane ne uporablja le za izboljšanje blaginje ljudi, ampak restavracije, na primer, uporabljajo okoljsko psihologijo, tako da so stranke bolj zadovoljne s tem, kar jedo in celo porabijo več. .

Diet in psihologija: kakšen je odnos?

Odnos med prehrano in psihologijo postane še posebej pomemben v tistih primerih, ko ima posameznik resne težave pri doseganju ciljev, saj lahko večkrat oseba ima veliko motivacijo na začetku, a ker tedne napredujejo pri spoštovanju Postaja težje


Eden od najbolj znanih strokovnjakov za svoje raziskave in za zagotavljanje znanstvenih podatkov o psiholoških trikov, ki so lahko zelo koristni pri izgubi teže, je Brian Wansink, univerza Cornell. Takšna je njegova slava, da ga je Bela hiša celo zaposlila, da bi razvila prehrambene in vodne vodiče v Združenih državah.

Seveda mnogi posamezniki ne poznajo pomena psihologije hrane, vendar so znanstvene raziskave pokazale, da vadba in prehrana niso dovolj za ohranjanje dolgoročnih rezultatov. Pravzaprav, v primeru debelosti, je velik odstotek neuspeha, če se psihološke spremenljivke, kot so čustva, ne upoštevajo , pričakovanja ali prepričanja pri zdravljenju.

  • V to temo si lahko ogledate to temo: "Čustva sta glavna ovira za izgubo teže"

Duševno zdravje in prehrana

Čustva, nedvomno, so ključnega pomena pri spoštovanju prehrane, zato strokovnjaki priporočajo celovito zdravljenje v primerih debelosti. To je zlasti v teh primerih prisotnost psihologa bistvenega pomena .


Nekaj ​​dvoma o pomenu fizičnega usposabljanja in prehrane v teh primerih, vendar je številka psihologa bistvena kot fizični trener in nutricionist, ker je debelost povezana s številnimi psihološkimi problemi, kot so depresija, binge prehranjevanja ali tesnoba

Zato je za ta raznolik in zapleten kontekst potrebno obravnavanje, pri katerem je treba prednostno opredeliti večdisciplinarni program namesto ločenih rešitev. V tem smislu se je kognitivna vedenjska terapija izkazala za zelo učinkovito in jo lahko preverite v našem članku: »Uporaba kognitivno-vedenjskega zdravljenja pri zdravljenju debelosti«.

Čustveno hranjenje

Za mnoge ljudi je pogosto prejel izobraževanje o prehrani in vedo, kaj jesti in kaj ne jesti, ne morejo jesti zdravo, kljub temu, da jo želijo .

To se pogosto zgodi ne le zaradi iracionalnih prepričanj ali nerealnih ciljev, temveč zaradi nizkega stanja uma. Ljudje, ko smo depresivni, stresni ali zaskrbljeni, jedo nenadzorovano: bodisi zagrizimo, ko smo žalostni ali pa malo in slabo pojedemo v stresnih trenutkih.

Zdaj, če naše razpoloženje vpliva na hrano, hrana vpliva tudi na naše razpoloženje. Ko smo bolj negovani, uživamo večjo pozornost, koncentracijo in raven energije , ampak tudi nekateri strokovnjaki trdijo, da se tudi nekatera hranila, kot so triptofan (predhodnik serotonina, tako imenovani hormon sreče), počutijo bolje. Triptofan se nahaja v nekaterih živilih, kot so sir, piščanec ali čokolada.

Neurogastronomija: kaj je to?

Najnovejši trend v psihologiji živil je tisto, kar je znano kot nevrogastronomija, ker je v resnici jedo z nečim, kar je dejanje možganov. V tem smislu so nevrološke znanosti, ki se uporabljajo za hrano, prav tako realnost .

Tako je znanstveno in tehnološko napredovanje močneje spoznalo, kakšni so procesi, ki se razvijajo v našem telesu in naš um okoli hrane, saj jedo ni le instinktivno dejanje, temveč pet čutov pride v igro, poleg nekaterih psiholoških vidikov, kot so pričakovanja, spomin ali čustva.

Krmljenje nam daje potrebne hranilne snovi, da naši organi pravilno delujejo. Vendar pa jemo tudi iz drugih razlogov, na primer, ko se srečujemo s prijatelji, da uživamo v velikem večeru.

  • Če želite izvedeti več o nevrogastronomiji, si lahko preberete naš članek: "Neurogastronomija: jesti z nečim, možgansko dejanje"

Nekateri znanstveni podatki, ki jih zagotavlja psihologija

Veliko študij je bilo opravljenih na vpliv psihologije v času prehranjevanja. Nekatere od teh preiskav navajajo, da:

  • Okoljska glasba lokalne kjer jemo, ima velik vpliv na to, kako cenimo okus hrane.
  • Rdeča barva povečuje apetit , zato nekatere znamke, kot sta McDonald's, Pizza Hut, KFC in Wendy's, uporabljajo to barvo v svojih logotipih in instalacijah.
  • Barva posode, kjer je hrana vročena in pijača okrepi okus ali aromo.
  • V sproščenem vzdušju in bolj sofisticirani ljudje jedo manj
  • Z bolj stimuliranim okoljem ljudje jedo več hitro
  • Rock glasba v ozadju nam olajša hitreje in zato porabimo več kalorij.
  • Svetla svetloba in rumena barva nas pojesti hitreje in več hrane.
  • Dobro osvežena restavracija nas naroči veliko junk hrane.
  • Zaradi nadležnih hrupov nas je hitreje, na neprijeten in nenadzorovan način.
  • Gledanje televizije nas odvrača in nas poje več.

ZIVA - torek, 26 03 2013 - MOTNJE HRANJENJA (Marec 2024).


Sorodni Članki