Roza sol Himalaj: je res, da ima koristi za zdravje?
Sol je in je skozi zgodovino temeljni element naše prehrane , ki služijo tako pri pripravi jedi kot tudi pri ohranjanju hrane. To je, vsaj v primeru tistih, ki se uporabljajo za porabo, natrijev klorid, komponenta, ki je potrebna za življenjsko in elektrolitsko ravnovesje telesa (čeprav je že prisotna v hrani naravno).
Vendar, kot že vemo, je prekomerna sol v prehrani zelo škodljiva in lahko vodi v zdravstvene razmere in razmere, ki so nevarni za življenje. Zato je zaželeno, da so alternative, ki imajo očitno nižjo vsebnost natrija in so bolj zdrave, vse bolj priljubljene.
Primer tega najdemo v vse bolj pogosti rožnati soli Himalaje , o čemer bomo o tem govorili v tem članku.
- Povezani članek: "5 vrst okusov in kje so njihovi receptorji v jeziku"
Rožnata sol Himalaj
Ime rožnate soli Himalaje dobi vrsto soli roza barve, ki kljub svojemu imenu ne prihaja iz tega gorskega območja, temveč iz rudnika soli Khewra v Pakistanu . To je vrsta kamene soli, saj prihaja iz rudnikov in ne iz morja, ki se po vsem svetu prodaja kot ena najbolj naravnih in zdravih soli, pripisujejo pa se tudi zdravilne lastnosti.
To je naravna sol in ni rafinirana, nekaj, kar mu je zaslužilo občudovanje mnogih. Prav tako, Ponavadi je dražja od običajne , ki se pogosto šteje za tip eksotične gurmanske soli.
Na splošno velja, da ima približno 84 bistvenih sestavin za našo prehrano, čeprav nekatere študije kažejo, da je bilo v analiziranih vzorcih ugotovljenih le približno deset. Natančneje je bilo ugotovljeno, da je natrijev klorid (to je večina komponent), magnezij, kalij, železo, baker, kobalt, krom, cink, fluor, zlato, kalcij, mangan in jod. Poleg tega so opazili prisotnost nečistoč v obliki gipsa (in v nekaterih primerih, čeprav v zanemarljivem deležu, svinca, živega srebra ali arzena).
Njena glavna uporaba je v kuhinji, v kateri je še posebej privlačna tako za svoj drugačen videz kot za navadno sol in za koristi, za katere se šteje, da imajo. Uporabljen je bil tudi kot dekorativni element , kot element za dodajanje vode, ko se kopamo, in obstajajo tudi svetilke te vrste soli.
Njene domnevne lastnosti
Ker je imenovano in vneslo tako imenovano rožnato zlato Peter Ferreira v Nemčiji, so se pogovarjali domnevne medicinske lastnosti te vrste soli .
Te vključujejo domnevno sposobnost zmanjšanja ateroskleroze, uravnavanje krvnega tlaka in preprečevanje aritmij, poleg tega pa prispevajo k zdravljenju astme ali osteoporoze (domnevno krepitev kosti). Prav tako je bilo rečeno, da ta vrsta sola daje prednost kislinsko-bazni bilanci krvi ter da ima protibakterijsko in protivnetno delovanje in da pomaga uravnavati količino glukoze v krvi (nekaj, kar bi bilo koristno za diabetike), da bi preprečili krče in izboljšati libido in spati. Prav tako naj bi izboljšali funkcionalnost ledvic, preprečili zastajanje tekočine in olajšali hidracijo.
- Morda ste zainteresirani: "10 najpogostejših motenj prehranjevanja"
Kaj kažejo študije
Kot smo že navedli v prejšnjem razdelku, so dosedanje označene lastnosti, ki so ji bile dodeljene. Čeprav so nekateri resnični, drugi začnejo z obstojem betonskih mineralov, ki ustvarjajo resnični pozitivni učinek bi zahteval veliko porabo soli (ki bi na drugi strani povzročil škodljive učinke) . Na žalost in kot je mogoče sklepati iz nekaterih študij, za mnoge od teh prednosti lahko najdemo veliko marketinško strategijo.
Res je, da se ukvarjamo z vrsto naravne in nerafinirane soli, ki se ne obdeluje in zato ne kemično manipulira z njenimi lastnostmi, kar lahko na drugi strani omogoča, da nečistoče dosežejo mizo. Vendar pa obstajajo avtorji, ki to v resnici kažejo roza sol dolguje svojo barvo procesu izdelave , ki niso tako naravne ali čiste, kot je predvideno.
Druga pomembna točka je, da čeprav je njegova sestava praktično enaka kot pri drugih soli in je večinoma sestavljena iz natrijevega klorida, je res, da ima bolj slan okus (nekaj, zaradi katerega nas manj vržemo), in da ko se začne z velikimi bloki soli, je količina natrija v vsakem delu manj. Na koncu to lahko pozitivno vpliva ali, bolje rečeno, ne vpliva na zdravje kot druge soli na žilni ravni .
Poleg tega, tako kot druge soli, sodeluje tudi pri uravnavanju ravnotežja elektrolita na telesu in prispeva k zadrževanju tekočine. Prav tako je smiselno, da lahko pomaga preprečiti krče, saj so nekateri od njih posledica nizkih ravni elektrolitov. Kar zadeva preostale domnevne lastnosti, bo za njihovo oceno potrebna višja raven raziskav, saj v tem trenutku ni dovolj dokazov ali se šteje za napačne.
Bibliografske reference:
- Hall, H. (2017). "Pink Himalajsko morsko sol: posodobitev". Znanstvena medicina.
