yes, therapy helps!
Je oljčno olje ali sončnično olje bolj zdravo?

Je oljčno olje ali sončnično olje bolj zdravo?

Marec 29, 2024

Dve izmed najbolj priljubljenih in najbolj porabljenih olj sta oljčno olje in sončnično olje . Prva se šteje za zelo zdravo hrano, ki je del sredozemske prehrane; vendar druga ne uživa enake priljubljenosti.

Ali je sončnično olje res slabo? Kakšne so lastnosti teh olj? V tem članku bomo odgovorili na ta vprašanja in poglobili vaše prednosti.

Razlike med oljčnim oljem in sončničnim oljem

Sončnična in oljčna olja so najbolj znane vrste rastlinskega olja in čeprav ljudje mislijo, da se prvi uporablja samo za kuhanje, drugi pa je idealen le za solate, resnica je, da lahko tudi pojedo sončnično olje surove, kjer so vse njegove koristi.


Kako so ta olja pridobljena? Prvi se pridobiva iz sončničnih semen, ko so zdrobljeni; drugo dobimo z mletjem oljk. Trenutno je v supermarketu mogoče najti različne sorte olj in njihovih vrst, na primer ekstra deviško oljčno olje in deviško oljčno olje. Oljčno olje uživa večjo priljubljenost in status kot sončnično olje, predvsem zato, ker je mediteranska prehrana ena od najzdravih in najbolj uravnoteženih, nekateri sorti oljčnega olja pa se imenujejo "zeleno zlato", kot da bi bila zaklad narave.

Kaj je deviško oljčno olje in ekstra deviško oljčno olje

V sortah oljčnega olja vsi nimajo enakega statusa, vrednosti, cene in kakovosti. Dejansko je mogoče razlikovati med deviškim oljčnim oljem in ekstra deviškim oljčnim oljem.


Glavna razlika med obema oljama je v njihovem načinu ekstrakcije , pri stopinjah fermentacije, na katere je izpostavljena surovina. Za pridobivanje obeh olj uporabljata tradicionalne in mehanske metode ekstrakcije, vendar je ekstra devica razvrščena v višjo kakovost, s fermentacijo, ki ne sme presegati 0,8 stopinj Celzija, in degustacija ne pade pod 6,5.

Deviško oljčno olje nima toliko kakovosti in odlićnosti, saj se lahko fermentacija opravi pri 2 stopinjah Celzija in je njegova okusna opomba pri potrdilu o kakovosti 5,5.

  • Če želite ugotoviti razliko med obema vrstama oljčnega olja, lahko preberete naš članek: "Razlike med deviškim oljčnim oljem in ekstra deviškim oljčnim oljem"

To je boljše oljčno olje ali sončnično olje

Nedvomno je oljčno olje zelo hranljiva hrana, vendar ... ni sončnično olje? Zakaj ima to olje tako slab sloves? Sončnično olje ima tako dober ugled, ker je olje, ki v nasprotju z oljčnim oljem ne podpira visokih temperatur kuhanja tako dobro in zato opeče pred izsuševanjem snovi, ki sploh ne koristijo organizmu.


Zdaj, sončnično olje, ki je jedlo surovo, je enako koristno kot oljčno olje, oba pa so napolnjena s hranili, vključno s polinenasičenimi maščobami, znane kot dobre maščobe. V primeru sončničnega olja je bogat z maščobnimi kislinami, med katerimi se izstopa linolna kislina. Vitamin E se pojavi tudi v velikih količinah. Oljčno olje poleg drugih hranil vsebuje tudi vitamin E in oleinsko kislino.

Prednosti sončničnega olja

Sončnično olje nudi številne ugodnosti za telo. Ima protivnetne učinke, zato je idealen za tiste, ki trpijo zaradi artritisa ali predmenstrualnega sindroma. Pomaga tudi ohranjati zdravo srce, saj je odličen vir zdravih maščob in koristnih fitosterolov. V tem smislu, izboljša cirkulacijo in zmanjša tveganje za srčne napade . Dobre maščobe pomagajo uravnotežiti ravni sladkorja v krvi in ​​skupaj s fitosteroli zmanjšati slab holesterol.

Tudi sončnično olje ščiti celice raka telesa, ki povzročajo proste radikale. Zahvaljujoč vitaminu E pomaga pri preprečevanju bolezni, kot so astma, revmatični artritis ali rak debelega črevesa. Ta vitamin ima vlažilni učinek, ki pomaga celici zadržati vodo in se zato uporablja v kozmetičnih izdelkih. Študije kažejo, da vitamin E pomaga zaščititi pred Parkinsonovo boleznijo. V našem članku lahko veš o tej bolezni: "Parkinsonove bolezni: vzroki, simptomi, zdravljenje in preprečevanje"

Če se olje ne zaužije in nanese neposredno na kožo, ga hidrira tako, da tvori zaščitno pregrado, ki preprečuje uhajanje vlage. Ko se nanaša neposredno na kožo, pomaga tudi pri bakterijskih okužbah, kot so glive. Njegova visoka vsebnost cinka tudi naredi hrano, ki izboljša spolno delovanje .

Koristi oljčnega olja

Kot lahko vidite, sončnično olje ima veliko lastnosti in koristi. In ... v primeru oljčnega olja? Ima protibakterijske lastnosti in je še posebej učinkovita proti Helicobacter pylori , vrsta bakterij, ki lahko povzročijo razjede in želodčni rak. Zato izboljša zdravje želodca in prebavnega sistema ter poveča pH organizma, ker daje prednost absorpciji kalcija in magnezija.

Pomaga zmanjšati bolečine v sklepih in otekanje revmatoidnega artritisa, ki se poveča v kombinaciji z vnosom rib, bogatih z omega 3. Polifenoli, ki jih vsebuje, povečujejo nastanek novih nevronov, študije pa kažejo, da pomaga kognitivne funkcije, metabolne funkcije in povzroča večji razvoj možganov.

Preprečuje diabetes s koristnimi učinki na glukozo v krvi in ​​občutljivost na insulin. Izboljša zdravje kože, ker vsebuje sredstva proti staranju in hranila, ki se borijo proti osteoporozi in poškodbam kože. Prav tako preprečuje Alzheimerjevo srčno bolezen in izboljša imunski sistem. Nazadnje, pomaga pri izgubi teže zaradi zdravih maščob in zmanjša holesterol.

  • Če želite izvedeti več o prednostih zelenega zlata, si lahko preberete naš članek: "13 koristi in lastnosti oljčnega olja"

Preveč Maščob in Pomanjkanje Esencialnih Maščobnih Kislin - Dr.Iztok Ostan (Marec 2024).


Sorodni Članki