Kako pogosto je zdravo jesti jajca?
Kolikokrat smo slišali, da je prehranjevanje več kot eno jajce na dan slabo za naše zdravje? Med potrošniki je zelo zaskrbljujoče glede nekaterih alarmantnih informacij o tej hrani. Že več desetletij, pogostost, s katero je dobro jesti jajca Izkazalo se je, da je sporna dilema.
Obstaja nekaj mitov o domnevnih škodljivih lastnostih, ki jih vsebujejo kokošja jajca ali perutnina, zlasti v svoji glavni sestavi je rumenjak, rumen in je bil predmet mnogih črnih legend, ki so jih podedovali starši in stari starši. "Če jeste toliko jajc, bo vaša koža rumena," so nam odrasli rekli, da nas prestrašimo.
- Povezani članek: "20 živil, ki so zelo bogati z beljakovinami"
Lastnosti jajca
Da bi določili, kako pogosto se priporoča poraba jajc, je treba identificirati lastnosti in sestavo živila . Presenetljivo bodo prvi podatki, ki jih izpostavimo: 80% jajc je voda, vsaka pa prispeva približno 150 kilokalorij. To pomeni, da jajce prevzame isto hranilno vrednost kot banana. Na prvi pogled se ne zdi tako škodljivo, kajne?
Še eno dejstvo, ki ga je treba upoštevati, je nični prispevek sladkorja za jajce , nasproti sadja, žitaric ali mleka, ki jih porabimo za najpomembnejši obrok dneva, ki je zajtrk. Tako se je mogoče izogniti morebitnemu pojavu diabetičnih težav. Ob upoštevanju teh dveh podatkov se zdi, da se zaskrbljujoči mit o jajčnem mesu začne razpadati.
Posebno je zanimiva vsebnost maščobe v tej hrani. Za vsako jajce se ne zaužije več kot 6 ali 7 gramov maščobe, številke veliko nižje od masla ali drugih živalskih maščob, ki jih tudi pogosto porabimo . V resnici je več kot jajce.
Nazadnje, druge lastnosti, ki jih vsebuje jajce, so zelo zdravo hrano. Po eni strani je vsako jajce vsebuje približno 6 ali 8 gramov albumin a, koncentrirano v bistrih in ustreza beljakovinam. Vitamini A (retinol v bistvu) in B ustrezajo kalijem, cinku, magneziju ali tiaminu, zaradi česar je zelo priporočljivo zlasti za športnike z intenzivnim delovanjem.
Ali je zdrava jajca pogosto pogosto?
Na tej točki članka je nekaj dvomov o primernosti porabe jajc pogosto. Ni važno, če ga uporabljamo kot začimbo med zajtrkom in med prigrizkom istega dne, dokler priporočena količina ni zlorabljena, tako kot pri kateri koli hrani.
Eden od razlogov, zakaj morate demistifikirati "slab tisk", ki ima jajce, je, ker ne povečuje povečave na sestavinah, ki so res izjemno škodljive za zdravje: sladkor. Zadnja je odgovorna za večino bolezni in zapletov na zdravje da danes trpijo človeška bitja, saj jo vsak dan dnevno porabimo in skoraj nismo spoznali.
In ravno priporočljivo je, da občasno konzumira jajca, kar je posledica koristi, ki jih ima skoraj vsa telesa: daje proteine, preprečuje okužbe oči, katarakte ali obrabo mrežnice; izboljša krvni obtok (zmanjšuje insulin), zagotavlja rastlinska vlakna, izloča plazemski holesterol in je izjemno potrebna za našo črevesno floro.
Nekaj priporočil
Upoštevajoč vse prednosti, ki jih ljudje proizvedejo za jajca, bomo videli nekaj najbolj zdravih priporočil za izgubo teže skozi prehrano te hrane. Prehrambeni strokovnjaki pravijo, da lahko izgubite do 15 kilogramov v nekaj več kot treh mesecih.
Najučinkovitejši način, kako izgubiti težo, v skladu s študijo, ki jo je leta 2016 izvedla Univerza v Louisiani (ZDA), je znana kot "trdo kuhana jajčna prehrana". To je zaužitje količine dveh jajc, kuhanih zjutraj, dopolnjenih z zajtrkom in dveh jajc, kuhanih za večerjo, spreminjanje dodatkov glede na posameznika .
S tem preprostim, a močnim receptom lahko ljudje s prekomerno telesno težo najdejo hitro rešitev z uporabo te vrste prehrane. Prav tako ne spadajte v "avtoreceto", zato je zelo priporočljivo, da se obrnete na strokovnjaka na tem področju. No, ne vsi imajo enako raven holesterola ali naše telo enako odgovarja nekaterim splošnim dietam.
Bibliografske reference:
- Brothwell, Don R.; Patricia Brothwell (1997). Hrana v antiki: Anketa o prehrani zgodnjih ljudstev. Johns Hopkins University Press. str. 54-55.
- Coorey R, Novinda A, Williams H, Jayasena V (2015). "Omega-3 maščobna kislina profil jajc iz kokoši nesnic, ki se prehranjujejo s čajem, ribjim oljem in lanenim semenom". J Food Science, 80 (1): S180-7.
