Čebelji med: 10 prednosti in lastnosti te hrane
Lastnosti in koristi medu so bile znane in uporabljajo različne družbe sčasoma. Trenutno je ta snov eno najpomembnejših primarnih naravnih sladil, katerih koristi so od prijetnega okusa do neba, možnemu preprečevanju in zdravljenju bolezni.
Nato bomo videli kaj je in kako je dobljen med, in njegove glavne lastnosti in koristi .
- Povezani članek: "12 vrst prehrane in njihove značilnosti"
Kaj je med in kako se pridobi med?
Naravni med proizvaja naravno Apis mallifera in različne podvrste čebel. Slednji dobijo med z nektarjem cvetov in tudi z izločki, ki jih čebele izdajo sami .
V širšem smislu se med proizvaja s postopkom združevanja snovi, ki čebele transportirajo, koncentrirajo in shranjujejo v glavnike (sklop voščenih celic, ki jih gradijo za odlaganje medu). Nato se medu pridobiva s postopkom, ki vključuje izpust, dviganje, razkroj in končno ločitev medu iz voska. Vse to se dogaja v prej ustanovljenem prostoru, s stroji in specializirano opremo.
Čebelji med Ima kompleksno in hranilno bogato sestavo , ki so bili uporabljeni za prehrano ljudi iz najbolj prednikov.
Največji delež teh hranil je zaseden ogljikovih hidratov, kot sta fruktoza in glukoza . Vsebuje tudi encime, antioksidante, aminokisline, vitamine, minerale in organske kisline, zaradi katerih ima med veliko veliko lastnosti. Pravzaprav se ne uporablja le kot hrana, temveč kot pomemben terapevtski vir.
- Morda vas zanima: "Hierbabuena: 10 lastnosti in koristi za zdravje te rastline"
10 lastnosti in koristi medu iz čebele
Kot smo videli, je med eno izmed naravnih virov, ki jih ljudje najbolj uporabljajo. Med klasičnimi besedili medicine se zdi, da je med pomemben vir za zdravljenje ran, bolečin in bolezni .
Trenutno je čebelarstvo (čebelarstvo, da izkoristi svoje izdelke) ena najpomembnejših gospodarskih dejavnosti v različnih državah. Slednje je posledica bogastva njenih hranilnih lastnosti in njenega kurativnega potenciala. Spodaj bomo videli, katere so najpomembnejše lastnosti medu.
1. Antibakterijski potencial
Zaradi zaviralcev (vodikovega peroksida, flavonoidov in fenolnih kislin) je ta snov prisotna v medu Ima pomembne lastnosti kot baktericid . Te lastnosti pripisujejo tudi prisotnosti glukoze oksidaze. Na primer, eden od protibakterijskih potencialov medu je lahko pomemben za zdravljenje aken in za lupljenje kože.
2. Naravni vir antioksidantov
Antioksidanti so naravne snovi, ki preprečujejo nastajanje oksidov , kar pa upočasni razgradnjo celic. V tem smislu je občasno uživanje medu lahko pomemben prehranski dodatek pri preprečevanju srčnih bolezni, imunskega sistema in vnetnih procesov.
3. Primarno sladilo
Pred pridobivanjem trsnega sladkorja in drugih korenin, gomoljev in hrane je postal priljubljen, med je bil edini primarni naravni sladilo. Zaradi svojih sestavin, kot so majhni peptidi, flavonoidi in encimi, med služi kot sladilo, vendar ne le to. Je zaščitno sredstvo, ki v mešanici z drugimi živili, lahko okrepi okus in njegove koristne lastnosti za zdravje . V tem istem smislu med med čebeljem služi kot naravni nadomestek rafiniranega sladkorja.
4. Vsebuje beljakovine
Med vsebuje približno encimi in aminokisline . Ti izvirajo iz dejavnosti samih čebel in včasih v nektarju rastline. Beljakovine imajo temeljno vlogo pri rasti in sintezi različnih tkiv. Po drugi strani pa so aminokisline osnova za proizvodnjo beljakovin
5. Hidrantni potencial
Koncentracija medu z visoko vlažnostjo vpliva ne samo na njeno viskoznost, težo, okus in barvo, ampak je lahko bistveno za vlaženje različnih delov našega telesa. Zaradi tega se pogosto uporablja kot vlažilnik na laseh in lasišču. Pri tem je pomembno, da med ni izpostavljen visokim temperaturam, saj se njegove lastnosti lahko izgubijo.
6. daje prednost prebavi
V kombinaciji z drugimi naravnimi proizvodi, kot so limonin sok ali cimet, lahko med pospešuje delovanje prebavnega sistema. To pomeni pomaga pri metabolizaciji hrane, preprečevanju ali razbremenitvi želodčne slabosti . Prav tako je bilo pripisano razbremenitvi simptomov zaprtja in težkih težav po težkih obrokih. Iz tega razloga je bilo pripisano tudi lastnost preprečevanja refluksa in zmanjšanje diareje.
7. Zdravljenje ran in opeklin
Že iz starodavne egipčanske, kitajske in rimske družbe se je med uporabljal za zdravljenje različnih ran. V kombinaciji z drugimi zelišči je bila mastna mast koristna za sončne opekline, okužbe ran in obrazne madeže. Za enako antiseptične lastnosti se pripisujejo , kar pomeni, da zmanjša možnost okužb, kadar se uporabljajo za živo tkivo pri nekaterih ranah.
8. Olajša kašelj in vneto grlo
Tudi v kombinaciji z drugimi snovmi, kot so apno ali limonin sok, čebela odpravlja vneto žrelo tudi v majhnih odmerkih. Z antibakterijskimi lastnostmi bi lahko pripomogli tudi k boju proti nekaterim okužbam te vrste. Prav tako, draga Prepoznan je kot naravno sredstvo za kašelj (Vendar se pri otrocih, mlajših od enega leta, priporoča, da se ne uporabljajo).
9. Protivnetna aktivnost
Neposredna uporaba medu na vnetih mišicah je bila uporabljena kot močno protivnetno, kar pomeni, da je bila pripisana lastnost zmanjša otekanje mišic . To pa zmanjša bolečino, ki jo povzroči isto vnetje.
10. Druge lastnosti
Ayurvedska medicina, tradicionalna Indija, je pripisala medu lastnosti revitalizacije, kar posledično zmanjšuje šibkost ali prekomerno utrujenost. Prav tako je bilo pripisano sproščujoče lastnost, ki daje prednost spanju in nekaterim simptomom stresa. Uporablja se tudi za bolečine zob, zlasti pri otrocih, starejših od enega leta, pri zdravljenju astme in hipe. Uporablja se tudi za zmerno raven krvnega tlaka.
Bibliografske reference:
- Armando, J., Mondragón, P., Rodríguez, R., Resendis, J.A. in Rosas, P. (2010). Čebelji med in njegov pomen. Izvorna revija, 2 (4): 11-18.
- Oslen, N. (2018). Vse, kar morate vedeti o medu. Zdravstvene novice danes. Pridobljeno 16. oktobra 2018. Na voljo na //www.medicalnewstoday.com/articles/264667.php.
