Aminokislinska miza: funkcije, vrste in značilnosti
Proteini (in aminokisline) so danes ena najbolj priljubljenih makrohranil , predvsem zato, ker so živila, bogata s temi molekulami, del številnih diet, namenjenih izgubiti težo (hiperkalorične diete).
Ne glede na svoje koristi pri izgubi teže in izboljšanju telesne estetike, so beljakovine ena od temeljev vseh življenjskih procesov, saj so nujno potrebne za naše telo in njihove funkcije so več: omogočajo celicam, da se branijo zunanjih agentov, nadzoruje in ureja funkcije v našem telesu, popravlja škodo ...
- Povezani članek: "20 vrst beljakovin in njihovih funkcij v telesu"
Pomembne aminokisline za ljudi
Enote, s katerimi so izdelani proteini, so aminokisline (AA) , in čeprav obstajajo na stotine aminokislin, ki igrajo pomembno vlogo v naravi, je le 20, ki so del proteinov (beljakovin ali kanoničnih aminokislin).
Vendar pa obstajajo tudi drugi AA-ji, znani kot ne-proteini, ki imajo odločilno vlogo za človeško bitje in imajo lastno funkcijo, na primer GABA.
- Več informacij o tem nevrotransmiterju lahko najdete v našem članku: "GABA (nevrotransmiter): kakšna je in kakšna je vloga v možganih"
Kaj so ne-esencialne aminokisline
Kanonske aminokisline so surovina beljakovin , vendar jih je mogoče razvrstiti na dva načina: bistvena in nebistvena. Glavna razlika med temi vrstami aminokislin je, da nekateri od njih sintetizirajo človeško telo in drugi niso, zato jih je treba priti skozi prehrano.
Prvi so ne-esencialne aminokisline, druge pa esencialne aminokisline. Ne-esencialne aminokisline so prav tako pomembne kot bistvene. Sodelujejo pri izgradnji močnih mišic in vzdrževanju zdravih in produktivnih možganov.
Aminokislinska miza
V naslednjih vrsticah lahko najdete 20 aminokislin (bistvenih in nebistvenih) ki so del proteinov, in pojasnjujemo, kakšne so njihove funkcije in značilnosti.
Vrste esencialnih aminokislin
Beljakovinske aminokisline, ki jih telo ne sintetizira in jih je zato treba zaužiti skozi prehrano, so naslednje:
1. fenilalanin
Te aminokisline so povezane s senzacijo dobrega počutja, ker so endorfinski regulatorji . Med njene najpomembnejše funkcije so zmanjšanje presežnega apetita in zmanjšanje bolečine.
Fenilalanin je vključen tudi v sintezo adrenalina kateholaminov, dopamina in noradrenalina, ki spodbuja pozornost, izboljša spomin in učenje ter povečuje vitalnost. Dodatek, ki vsebuje to aminokislino, se lahko uporablja za izboljšanje simptomov Parkinsonove, vitiligo, kronične bolečine ali za celovito zdravljenje depresije.
2. Izoleucin
Videti je, da primanjkljaj te aminokisline vključuje nekatere duševne in telesne motnje : depresija, spremembe vedenja, zmanjšanje mišične mase itd. Ta AA je bistvenega pomena za nastanek hemoglobina in mišičnega tkiva ter stabilizira in uravnava krvni sladkor in energijo. Poleg tega pomaga pri ozdravitvi ran, kože in kosti.
3. Leucin
Je ena od 3 razvejanih amino kislin (BCAA) skupaj z izolevcinom in valinom , ki sodelujejo pri sintezi beljakovin. Je močan spodbujevalec insulina, potreben je za zdravljenje ran in zdravljenje kosti. Modulira sproščanje enkefalinov, ki so naravni analgetiki.
4. Lizin
Zavira razvoj virusov v telesu in se posledično uporablja pri zdravljenju Herpesa , pa tudi virusi, povezani s sindromom kronične utrujenosti. Lizin sodeluje pri sintezi L-karnitina skupaj z vitaminom C.
Pomaga tudi pri oblikovanju kolagena, veznega tkiva, prisotnega v kosteh, vezeh, tetivah in sklepih. Priznava kalcij in je zato bistvenega pomena za otroke, saj je bistvenega pomena za nastanek kosti. Sodeluje tudi pri proizvodnji hormonov in zmanjšuje ravni trigliceridov v serumu.
5. Treonin
Treonin je potreben za nastanek kolagena in pomaga pri nastajanju protiteles . Prav tako je potrebno za normalno delovanje gastrointestinalnega trakta in ga je mogoče pretvoriti v glicin. nevrotransmiter centralnega živčnega sistema.
6. Triptofan
Ena od aminokislin, ki so najbolj znana psihologom, ker je vključena v sintezo serotonina in melanina . Zato aktivno sodeluje pri izboljšanju razpoloženja in pomaga izboljšati kakovost spanja.
- Več o tej aminokislini lahko najdete v našem članku: "Triptofan: lastnosti in funkcije te aminokisline"
7. Valine
Ta aminokislina tekmuje s tirozinom in triptofanom pri prehajanju krvno-možganske pregrade . Višja raven valina, nižja so ravni drugih dveh AA v možganih. Valin se aktivno absorbira in neposredno uporablja mišica kot vir energije, zato je jetra ne obdeluje pred vstopom v krvni obtok.
Pomanjkanje valina povzroči, da se druge aminokisline (in beljakovine) absorbirajo v manjših količinah v prebavnem traktu.
8. Arginin
Arginin je bistven za normalno delovanje imunskega sistema in za celjenje ran . Prav tako sodeluje pri sproščanju rastnega hormona in povečuje sproščanje insulina in glukagona. Je predhodnik GABA, zmanjša velikost tumorjev in je potreben za spermatogenezo.
9. Histidin
Koristno pri zdravljenju anemije zaradi njegovega razmerja s hemoglobinom . Je predhodnik histamina in se zato uporablja za zdravljenje alergije. Pomaga pri ohranjanju ustreznega pH krvi in je bil uporabljen tudi za zdravljenje revmatoidnega artritisa.
10. Metionin
Aktivno sodeluje pri razgradnji maščob in omogoča zmanjšanje holesterola v krvi . Pomaga preprečiti motnje las, kože in nohtov. Je antioksidant in sodeluje pri sintezi RNA in DNA.
Ne-esencialne aminokisline
Bistvene aminokisline, ki so tiste, ki jih sintetizira človeški organizem, so naslednje.
11. Aspartinska kislina
Aspartinska kislina povečuje vzdržljivost in fizično učinkovitost in je dobra za kronično utrujenost . Je ena od dveh glavnih ekscitatornih aminokislin, druga je glutaminska kislina). Pomaga pri zaščiti jeter, sodeluje pri metabolizmu DNA in RNA ter izboljša imunski sistem.
12. Glutaminska kislina
Druga vznemirljiva aminokislina, skupaj s prejšnjim, zato imajo veliko funkcij . Izboljša fizično zmogljivost in zmanjša utrujenost. Bistveno je za sintezo DNA in RNA ter pomaga zaščititi telo in izboljšati imunski sistem.
13. Alanina
Alanin je pomemben za rast mišic in je odličen vir energije za mišice . Interferira v presnovi sladkorja, povečuje imunski sistem s proizvodnjo protiteles in je bistvenega pomena za vezivno tkivo.
14. Asparagin
Asparagin je združitev asparaginske kisline s ATP (adenozin trifosfat) . Vključuje se v proces kratkotrajnega spomina, pomaga odpraviti amoniak iz telesa, zmanjša utrujenost in sodeluje pri sintezi DNA.
15. Cistein
Cistein je antioksidant in ščiti pred sevanjem , onesnaževanje, ultravijolična svetloba in drugi pojavi, ki povzročajo proizvodnjo prostih radikalov. Deluje kot naravna "detoksikacija" in je bistvenega pomena za rast, vzdrževanje in popravilo kože in las. To je predhodnik aminokislinskega tavrina in hondroitin sulfata. Slednje je glavna sestavina hrustanca.
16. Glicin
Je del strukture hemoglobina in je eden od dveh glavnih inhibitornih nevrotransmiterjev živčnega sistema (druga je GABA). Prav tako je del citokroma, ki so encimi, vključeni v proizvodnjo energije. Sodeluje pri proizvodnji glukagona, ki pomaga metabolizmu glikogena.
17. Glutamin
Glutamin je predhodnik dveh najpomembnejših nevrotransmiterjev v CNS : glutamat in GABA. Omogoča ohranjanje normalne in konstantne ravni sladkorja v krvi in je vključena v mišično moč in vzdržljivost. Bistvena za delovanje prebavil.
18. Proline
Bistvena sestavina hrustanca in zato je ključnega pomena za zdravje sklepov, kite in vezi . Pomaga ohraniti srce močno. Glavni prekurzor proline je glutamat. Ena od njenih izjemnih funkcij je, da ohranja kožo in sklepe zdrave.
19. Serine
Sodeluje pri izboljšanju imunskega sistema, ki pomaga pri proizvodnji protiteles in imunoglobulinov in sodeluje pri razvoju mielinskega ovoja. Serin je potreben za rast in vzdrževanje mišic.
- Povezani članek: "Myelin: definicija, funkcije in značilnosti"
20. Tyrosine
Tirozin je predhodnik aminokislin hormonskega tiroksina , ki je vključena v metabolne procese. Prav tako je predhodnik rastnega hormona in nevrotransmitorjev dopamina, norepinephrina, adrenalina in serotonina, ki izboljša razpoloženje, spanje, jasnost misli, koncentracije in spomina.
