15 živil, ki škodijo zdravju naših možganov
Si kdaj slišal besedno zvezo: "smo tisto, kar jemo"? No, ta izrek je lahko res. Če v našem članku "5 hrani, ki pomagajo izboljšati inteligenco", govorimo o prednostih, ki jih imajo nekatera živila v našem kognitivnem delovanju, v današnjem članku bomo govorili o nasprotnem: živila, ki negativno vplivajo na naše možgane.
- Priporočeni članek: "6 vitaminov, ki skrbijo za zdravje možganov"
Hrana, ki je škodljiva za naše možgane
Vse, kar jemo, vpliva na način, kako naše telo poskuša vzdrževati ravnotežje, tako da so vse vitalne funkcije, tkiva in organi v optimalnem zdravstvenem stanju, zato ne smete zamuditi tega seznama 15 škodljivih živil za delovanje možganov . Začnimo!
1. Fruktoza
Fruktoza je glavni sladkor, ki ga naravno najdemo v medu in sadju (in v nekaterih zelenjavi, kot je korenje), vendar so drugi viri, ki niso tako zdravi, običajni ali namizni sladkor, saharoza, ki vsebuje polovico fruktoze in polovico glukoze; in glukozno-fruktozni sirupi, ki so narejeni iz koruze in pšenice in se uporabljajo kot sladila v različnih živilih.
Fruktoza ima glikemični indeks (GI) višji od glukoze, kar povzroča hiperglikemijo. Študija, objavljena v Časopis za fiziologijo ugotovili, da fruktoza negativno vpliva na naše možgane, vpliva na delovanje možganskih celic in kako hranijo energijo, potrebno za proces učenja in misli.
2. Slana hrana
Slana hrana, kot so čips v vreči, povzroča resna tveganja za zdravje (na primer, visok krvni tlak). Prav tako je nesmiselno, če ga porabimo za izgubo teže, ker je prevelika sol odgovorna za zadrževanje tekočine.
Nedavne študije tudi trdijo, da sol vpliva na naše inteligence in slabi našo zmožnost razmišljanja . To pojasnjuje preiskava, objavljena v reviji Neurobiologija, ker so diete, ki vsebujejo visoko vsebnost natrija, povezane s težavami s srcem in pospešijo kognitivno poslabšanje.
3. Umetna sladila
Mnogi ljudje zamenjajo namizni sladkor za druga sladila za pitje kave, saj mislijo, da so zdravi izdelki. Resnica je to njihova daljša poraba je lahko enako negativna kot izdelek, ki ga nameravajo nadomestiti , saj sladila lahko povzročijo poškodbe možganov in težave s kognitivnimi sposobnostmi.
In čeprav ti ljudje mislijo, da delajo svoje telo uslugo, ker porabijo manj kalorij kot sladkor, so dolgoročno posledice tako škodljive za njihova telesa, saj ti nadomestki vsebujejo konzervanse, barve in druge sestavine, ki prispevajo okus ali teksturo in obenem škodljive posledice za naše zdravje.
4. Mononatrijev glutamat
Mononatrijev glutamat (MSG) je dodatek, ki ga pogosto uporablja živilska industrija, zlasti v azijskih kuhinjah in se šteje za ojačevalca okusa, izpostavlja nianse drugih okusov. Zdaj, njegove sestavine negativno vplivajo na naše možgane s prekomerno napetostjo nevronov do točke poškodb možganov.
Čeprav Food and Drug Administration Ameriška agencija za prehrano in zdravila (FDA) ga je leta 1958 navedla kot varno hrano, nekatere laboratorijske študije z živalmi pa so pokazale, da poraba te snovi povzroča poškodbe živčnih celic v možganih. Poleg tega lahko prekomerna poraba MSG povzroči glavobole, utrujenost ali dezorientacijo.
5. Fritters
Ocvrta hrana ima lahko velik okus, vendar zaradi zdravja možganov njihova poraba ne bi smela biti del naše dnevne prehrane. Ti so poleg tega tudi izdelki z visoko vsebnostjo maščob tudi povzroči, da holesterol vpliva na arterije . Dolgoročno, ocvrte hrane uničujejo naše nevrone in škodujejo naši sposobnosti učenja in zapominjanja.
6. Dodan sladkor
Presežek sladkorja je povezan z resnimi zdravstvenimi težavami , na primer, zavira imunski sistem, oslabi vid ali prispeva k debelosti. Ne le to, ampak njena dolgotrajna poraba vpliva na naše možgane: povzroča nevrološke težave in težave pri učenju in spomin. To je tisto, kar študija zaključi v Journal of American Medical Association (JAMA).
Poleg tega so raziskovalci ugotovili, da so udeleženci svojega poskusa, ki so porabili med 17-21% kalorij v sladkorju, povečali tveganje smrti zaradi bolezni srca in ožilja.
7. Brezalkoholne pijače
Brezalkoholne pijače imajo zelo visoko vsebnost sladkorja.Na primer, Coca-Cola vsebuje za vsako banko 330 mililitrov, približno 39 gramov sladkorja, kar ustreza skoraj 10 kubam sladkorja. Čeprav sporadična poraba teh pijač ne škodi našemu zdravju, dolgotrajna in prekomerna potrošnja lahko smrtna .
Poleg negativnih učinkov na naše možgane, ki povzročajo sladkor in o katerih smo razpravljali v prejšnji točki, brezalkoholne pijače pripravljajo spojine, ki vsebujejo asparaginsko kislino in Femilamino, snovi, ki povzročajo poškodbe možganskih celic, tumorje možganov in povečajo kislost Urin, ki ustvarja dovzetnost za okužbe sečil. Po drugi strani so različne študije pokazale, da lahne brezalkoholne pijače z visoko vsebnostjo nadomestkov sladkorja povečujejo možnosti za poškodbe možganov, izgube spomina in duševne zmedenosti v preteklih letih.
8. Neželena hrana
Različni mediji nas opozarjajo na nevarnost, da bi ta živila vključili v našo prehrano, resnica pa je, da obstaja vedno več dostopa do teh vrst izdelkov. Raziskave so pokazale, da njegova dolgotrajna uporaba vpliva na naše možgane in povzroča kemične spremembe v tem , s podobnimi simptomi abstinence in prihaja do tezave in depresije.
Neželena hrana postane zdravilo, zloraba teh živil pa ima učinek na področju ojačitve in s tem tudi pri proizvodnji dopamina. Ta nevrotransmiter aktivno sodeluje pri sposobnosti učenja, motivacije ali spomina.
9. Nasičene maščobe
V zadnjih desetletjih se je povečala poraba živil z visoko vsebnostjo nasičenih maščob, kar je povzročilo povečanje debelosti in težav, povezanih s tem pogojem. Vendar pa je preiskava Nuria del Olmo in Mariano Ruiz-Gayo na Univerzi CEU San Pablo predstavila na letnem kongresu Endokrini družbi (San Francisco), je to zaključil diete, bogate z nasičenimi maščobami, niso samo problem fizičnega zdravja, ampak povzročajo motnje prehranjevanja , presnovne in kardiovaskularne bolezni ter tveganje za kognitivni razvoj, zlasti v zvezi s spominom.
10. Hidrogenirana olja
Če so nasičene maščobe škodljive, so še slabše trans maščobe v hidrogeniranih oljih. Strokovnjaki to opozarjajo Diete z visoko vsebnostjo maščob v tlaku povečajo beta-amiloid v možganih, ki je povezan z Alzheimerjevo boleznijo .
Poleg tega revija Nevrologija Objavil je raziskave, ki so pokazale, da je visok vnos trans maščobe povezan s krčenjem možganov in povečanim tveganjem za možgansko kap.
11. Predelana in predkuhana živila
Predelana živila izpolnjujejo večino negativnih značilnosti, ki smo jih omenili v prejšnjih točkah. Vsebujejo visoko vsebnost sladkorja, fruktoze, natrija, hidrogeniranih olj, zato lahko ta živila škodujejo zdravju možganov. Dejansko, predelana ali predkuhana hrana vpliva na centralni živčni sistem in povečuje tveganje za nastanek nevrodegenerativne motnje kot je Alzheimerjeva bolezen.
12. Alkohol
Alkohol je znan kot hrana, ki ne daje hranil, temveč dodatne kalorije za prehrano. Skupaj s tobakom je nedvomno ena od snovi, ki je hkrati najbolj škodljiva in škodljiva za naše telo. Škoda prekomernega uživanja alkohola je dobro znana, vendar je nedavno skupina raziskovalcev z Univerze v Baskiji (UPV / EHU) in Univerze v Nottinghamu (Združeno kraljestvo) ugotovila škodo, povzročeno možganom.
Alkohol povzroča spremembe v prefrontalnem območju možganov , ki nadzoruje izvršilne funkcije, kot so načrtovanje in oblikovanje strategij, delovnega spomina, selektivne pozornosti ali nadzora vedenja, pa tudi drugih področij, povezanih z različnimi spremembami v vedenju ali delovanjem motorja.
13. Kofein
Kava zjutraj v pisarni ni slaba, saj nam lahko pomaga, da se malo bolj opozorimo in opravimo naloge z večjo koncentracijo. Zdaj, če zlorabiš to snov, ima negativno stran .
The Food and Drug Administration Združene države trdijo, da 600 miligramov kofeina na dan lahko povzroči glavobole, poveča anksioznost in povzroči različne motnje spanja. Presežek kofeina lahko povzroči različne posledice, kot so zmedenost, in bolj dolgotrajni kardiovaskularni problemi in celo možgansko kap.
14. Tuna
Res je, da je tuna odlična hrana, saj poleg maščobnih kislin, kot je Omega-3, zagotavlja veliko količino beljakovin in zato American Heart Society priporoča vsaj dvakrat tedensko porabo. Kljub temu, veliki oceanski tun ali bela tuna so bogati z živim srebrom , tako da pretirana poraba lahko povzroči pospešitev kognitivnega poslabšanja.
15. Očiščeni izdelki
Očiščeni izdelki, kot so serrano šunka, slanina ali embuado, so kljub velikemu okusu bogati z maščobami in solmi. Pri porabi slanih izdelkov, telo ohrani več tekočine in potrebuje več vode . Glede na študijo Vojaška medicina, lahko to povzroči dehidracijo in s tem zmanjšanje kognitivne funkcije.
